由于新西兰位于环太平洋火山带，因此，全国很多地方都有温泉。地热活跃的地方曾经是本地毛利人几百年来最喜欢建立村落的地方。 当欧洲移民在十九世纪来到这里的时候，正好赶上流行"矿泉水疗法"的风潮，因此，在罗托鲁瓦、蒂阿罗哈（Te Aroha）、陶波（Taupo）和汉默（Hanmer）开发了温泉浴场。
最有名的温泉胜地在罗托鲁瓦，从奥克兰向南三小时的车程。这个城市位于新西兰最活跃的地热区中心，许多建在这里的汽车旅馆和饭店都有他们自己的天然温泉。你可以在自然环境优美的波里尼西亚温泉浴场（Polynesian Spa）选择各种含有不同矿物质和不同温度的温泉池。
基督城北方的汉默温泉，虽然地热活动不像罗托鲁瓦那样活跃，但却是南岛主要的温泉区。
