我已经做coffee shop有将近四年的时间了，头两年对我来说很轻松，因为我保留了原来的员工，其中一个是香港人，一个是希腊人，最初还有一个加拿大人，但由于没有经验在接手一个月的时候将那个加拿大人辞退了，只因为她在该休息时一定要休息，不管生意多忙，她都不会帮手，队伍排很远，她也照常在外面休息。当时认为这样的人很不好管理。现在却不是这样认为，因为她除了这个缺点外，是一个负责任的人，是个可信任的人，这往往是刚从大陆移民来的人所没有的优点。但当时没有经验。
但保留的两个人却很好，香港人很勤劳，而且她们都在这家店做了七年多，希腊人非常诚实，非常干净，她的干净是中国人想不到的干净。她们从来不用你安排工作，她们会把她们的工作安排的井井有条，所以在最初的两年时间里，我基本上什么都不做，很是轻松，但是由于香港人的母亲在香港有病，需要她回去照顾，只好放弃了这份工作，于是我开始自己管理这家店，同时也开始了第一次的招聘，这两年的时间里我招聘了不下十次，其中的感慨这多，不是三言两语能道清的。
但总的来说，我现在如果招人的话，如果在中国人里招的话，我会先招香港人，然后是留学生，然后是移民来加三年以上有加拿大工作经验二年以上的，而新移民我是不想考虑的，其实即使来加很多年的移民我也不喜欢。
这么说其实我也挺不舒服，我现在就特感谢我刚到加时雇佣我的人，我到加后的第一份工作是在一家新开张的自助餐厅做侍应，语言不好，而且心态不好，从没有把那份工当一回事，做了一个月就不干了，没有任何理由。休息了两个星期，就又找了一个餐厅的工作，但这一次是被人家炒掉的，当时还很不服气，认为自己那方面都做的很好，为什么不要我了，现在想想，当时如果我是老板，也不会要自己的，那时不会干活，还象在国内时一样，老板说什么，有时还认为自己的想法比他还好，就是不懂得老板说的一定是对的（千万不要以为自己是老板）。
然后，在一个食品厂一干干了两年多，活特累，但也学到了很多，手脚也快了，眼里也有活了，逐渐的也适应了加拿大的生活，也逐渐喜欢这了。
然后自己开店，刚开始也是抱着新移民都需要一个机会适应加拿大，自己也是这么走过来的，所以刚开始净招新移民，但受害太深，后来偶然招了两个留学生，发现他们没有新移民的缺点，而且都很好，比较象加拿大的人，可能是他们没有国内的工作经验，也就没有了国内的恶习。
