包饺子是中国人过新年的象征。我自己生在南方、长在南方，不太会包饺子。可自从离开祖国后，一到春节，无论再忙、再不会包，也要千方百计包一回饺子。我两个在欧洲长大的孩子似乎已摸清我这个习惯，一说要过春节了，他们马上会高兴地说：“我们要包饺子咯！”
去年春节的一次包饺子活动更是让孩子们非常开心，难以忘怀。那时，我女儿琳琳学校有五个十岁左右的外国小朋友跟我学中文。他们不但中文学得起劲，而且对中国歌、中国服装、中国饮食等等都非常感兴趣。春节时我就把他们全都邀请到家里来，为他们上了一堂如何学习包饺子的课，也过了一个别开生面的中国新年。
几个孩子和我家的两个孩子一起，兴高采烈、熙熙攘攘地在我家最大的桌子四周围了一圈。他们好奇地看着我的示范，示范还没完，他们就迫不及待地抢着拿大面团，要试着把面团揉成软软的、长长的、像蛇一样的面棒；当他们看到我用擀面杖把小面块擀成圆圆的面皮时，又一个个都抢着要依样画葫芦地擀皮；等再看到我用面皮包进馅捏成好看、胖嘟嘟的饺子时，大家又开始抢着要包饺子了……被他们这样抢来抢去的，好半天都没包成几个饺子。我只好给他们分工：两个人揉面、另外三个人擀皮、最后的两个人负责包饺子；每过15分钟大家换一下分工。这样分配以后，孩子们总算安静下来了。
可是一到他们开始自己做时，我说的、我教的技巧就全都抛在了脑后，小鬼们按着自己的创意做起饺子来了：饺子皮一会儿擀成大圆，一会儿擀成小圆，再一会又擀成四方形、三角形，还有一个小朋友说他的擀的皮像一个Pampers（小孩尿布）！一时间大家都开始擀起“尿布”，他们还比起来谁的更像尿布，逗得大家又是一阵开心的笑声。
饺子终于做出来了，我看了哭笑不得，真是从来没见过这样“好看”的饺子：大的大、小的小、尖的尖、圆的圆、有的扁扁的，一看就知道没什么馅，还有的鼓鼓的，撑得肚皮开了露出了馅，这么难看怎么煮来吃呀？我在一边发着愁，可小朋友们却在另一边高高兴兴、仔仔细细地辨认起哪个饺子是自己做的，还专门挑出来放到一边，要煮给自己的爸爸妈妈吃。
晚上爸爸妈妈们来接孩子时，我的小学生们个个成了这里的主人。不但把刚刚听到关于中国春节、包饺子等故事讲给爸爸妈妈听，还教起他们包饺子，最后甚至还让爸爸妈妈尝了他们自己包的饺子。看到爸爸妈妈们吃了自己包的饺子，别提他们有多高兴、多得意了。大家还吵吵着下次让他们的爸爸妈妈也来这儿一起包饺子过年呢。
